Bokashi...

...ai mikäshi?????? No bokashi, ootteko kuulleet? Aivan mainio biojätteen jatkojalostus homma :)

"Bokashi on japanilainen sana, joka tarkoittaa "käynyttä orgaanista ainesta". Bokashi on japanilainen kompostointimenetelmä, joka käyttää avuksi tehokkaita mikro-organismeja, Tehokkaiden mikrobien (EM =Effective Micro-organisms, eng.) ansioista,keittiöjäte muuttuu ravintorikkaaksi ja eläväksi mullaksi erittäin nopeasti ja hajuttomasti.Kyseessä on 100% luonnon tuote. 

Bokashi-komposti on täynnä luonnollisia ja hyviä mikro-organismeja; (mm. maitohappobakteeri, hiivasieni, fotosynteettinen bakteeri, aktiivisia entsyymisieniä), jotka aloittavat käymisprosessin ja estävät jätteen pilaantumisen.

Valmis orgaaninen jäte säilyttää kaikki olennaiset ravinteet (etenkin typpi), jotka muutoin katoaisi tavallisen kompostin käymisprosessin jälkeen.

Tuloksena sinulla on siis Bokashi; orgaanista ensiluokkaista kompostia, elävää multaa!" (lähde: Bokashi Suomi fb ryhmä) 

Tällaiset bokashipöntöt tilasin parin ystävän kanssa yhdessä saksasta keväällä. Bokashin suosio on ilmeiseti kasvanut nopeasti, sillä nyt löytyy jo paikkoja suomestakin, mistä saa kaikkea bokashi hommiin tarvittavaa

Päivän aikana kerään kaiken biojätteen pienempään astiaan. Tässä kuvassa ihan vaan ensimmäisenä kaapista löytynyt sopiva kippo. Nyt olen jo ostanut nätimmän astian tiskipöydälle juuri biojätettä varten. Ja siis bokashiin käy ihan kaikki mahdollinen biojäte, banaaninkuoret, sitruksen kuoret, kala, liha, kananmunankuoret, pienet luut, kaikki mahdollinen. Sitruksista tulee hyvä tuoksu, kun taas esim. lanttu ja sipuli saattavat haiskahtaa, eli ne kannattaa laittaa astiaan puoliväliin, eikä aloittaa ja lopettaa ämpäriä näillä jätteillä :)

Tässä astia aloitusvaiheessa. Ilmatiiviiden astioiden lisäksi tarvitset bokashirouhetta tai liuosta, joka sisältää mikro-organismeja. Itse tilasin rouhetta astioiden mukana, olisikohan sitä ollut 2 litraa pussissa ja se on riittänyt alkukeväästä tänne kesään asti, rouhetta ei kulu kerralla paljon. Tyhjän astian pohjalla on ritilä, josta "bokashimehu" eli biojätteestä irtoava neste valuu astian pohjalle. (Et tarvitse välttämättä tällaisia varsinaisia hanallisia bokashiämpäreitä aloittaaksesi. Kaksi muoviämpäriä päällekkäin ajaa saman asian. Päällimmäisen pohjaan vain poralla reikiä niin mehu pääsee valumaan pois jätteestä. Astioiden tiiviys on tärkeintä, jätteet eivät saa saada happea sen enempää kuin kerran päivässä jätteen lisäyksen yhteydessä astiaan väkisin menee)

Tyhjän astian pohjalle ripotellaan vähän bokashirouhetta

Sitten kipataan päivän aikana kertynyt biojäte astiaan, tiivistetään hyvin ja ripotellaan taas päälle rouhetta, kansi kiinni ja suhautetaan ilmat pois

Tällätavalla jatketaan niin kauan, että astia täyttyy. Viimeiseksi ripotellaan rouhetta päälle ja tiivistetään kansi päälle. Sen jälkeen astia saa seisoa lämpöisessä (minulla kodinhoitohuoneessa) kaksi viikkoa. Tänä aikana jäte haperoituu astiassa

Kun jäte on jonkin aikaa ollut astiassa, voi hanallisesta astiasta kokeilla valuttaa "bokashimehua", joka on todella tujua lannoitetta, pitää todella laimentaa. Tällä mehulla voi lannoittaa ihan kaikkea. Talven aikana mehua voi pakastaa vaikka jääkuutiomuottiin. Muuten se säilyy noin vuorokauden jääkaapissa hyvänä. Toki tätä nestettä ei ole pakko kerätä, vaan sen voi kaataa viemäriin. Ensimmäisillä kerroilla ihan kauhistuin nesteen tuoksua. Se haisi suorastaan oksennukselta minun nenääni, mutta itse ämpärit eivät haise. Lievä hapan tuoksu voi avattaessa tulla esille

Kun jätteet ovat olleet hapertumassa kaksi viikkoa ilmatiiviissä lämpimässä, sitten päästään kippaushommiin. Bokashin voi esim keväällä ja kesällä kipata suoraan kasvulavaan tai kukkapenkkiin. Jos kippaat bokashin suoraan kasvulavaan

kuten minä tässä kuvassa, muista kaivaa bokashille sen verran syvä kuoppa, että istutettavien kasvien juuret eivät ihan heti kosketa bokashia, sillä se on niin voimakasta. Sitten vain multaa päälle ja odottelemaan mullaksi muuttumista

Toinen keino on panna pystyyn oma multatehdas! Jokin iso iso astia, johon bokashi kipataan ja sitten vähän vanhaa multaa joukkoon ja päälle, parissa viikossa suotuisassa lämmössä kaiken pitiäisi olla muhevaa ravinteikasta multaa! Itse en ole vielä multatehdasta testannut, sillä kaikki kertynyt bokashi on päätynyt kasvimaalle ja kasvihuoneeseen suoraan maahan

Aivan älyttömän hyvä ja kätevä juttu tämä bokashi ja kun oikein innostuu niin myös bokashi kompostoinnissa tarvittavat rouheen tai nesteen voi valmistaa itse

Tässäpä vähän tietoa ja innostuksen alkua. Facebookissa on erittäin hyvä ja kattavatietoinen ryhmä, johon kannattaa ehdottomasti liittyä, jos alkoi bokashointi kiinnostaa. Loppukesästä sitten nähdään miten mainio sato saadaan bokashin lannoittamista tomaateista ja kurkuista <3